2666 | 10月31日

火腿羊肚菌炖鸡

菜谱详情

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  步骤 1/7

  土鸡去掉脚趾、翅尖、鸡屁股，把鸡爪折到腹部，鸡头折到翅膀下面。

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  步骤 2/7

  整只土鸡冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出后用温水清洗干净。

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  步骤 3/7

  羊肚菌流水洗净2遍后，温水泡发15-20分钟。

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  步骤 4/7

  金字火腿切片备用。

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  步骤 5/7

  鸡、火腿、姜片一起放入砂锅中，大火转小火炖2小时。

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  步骤 6/7

  起锅前15分钟放羊肚菌。

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  步骤 7/7

  最后放枸杞。